Election du meilleur chef de l'année : Jérôme Banctel (triple étoilé Michelin) sacré chef de l’année 2024 par ses pairs
Jérôme Banctel, est chef du restaurant Gabriel au palace parisien La Réserve.
La 38e édition des Trophées Le Chef, à été décerné grâce au vote de l’ensemble des cuisiniers référencés par le Guide Michelin le lundi23 septembre 2024.
Il succède à Alexandre Mazzia (AM) en 2021, Dimitri Droisneau (Villa Madie) en 2022 et Alexandre Couillon (La Marine) en 2023.
Il a également reçu en 2024 sa troisième étoile.
Les autres distinguées :
> le pâtissier de l’année revient à Pierre-Jean Quinonero (Grand Hôtel du Cap Ferrat)
> le sommelier de l’année à Emmanuel Cadieu (Cheval Blanc Paris),
> le prix du service de l’année à Fanny Perrot (Alléno Paris)
> le prix de la transmission 2024 à Régis Marcon
Six chefs fraîchement installés ont également été récompensés par Les Tremplins Le Chef: Charles Antoine Jouxtel( Symbiose à Cabourg), Cecilia Spurio et Eugenio Anfuso (Amalia à Paris), Philippe Mille (Arbane à Reims), Julien Allano (JU-Maison de Cuisine à Bonnieux) et Kevin de Porre (Fario à Céret).
