Hôtels et restaurants en France, Auberges de pays, Auberges sur nos routes départementales et touristiques.
Les hôtels, hôtels-restaurants et restaurants des villes et ceux des contrés touristiques.
Vous pratiquez la randonnée a pied, en vélo, en voiture, en moto, nous mettons en avant tous les hôteliers restaurateurs effectuant simplement leur métier, sans ostentation ni superlatifs, même si quelques uns peuvent sortir du lot avec une cuisine raffinée ou des chambres plus confortables.
Nous essayons d'apprécier plutôt la bonne réalisation d'une cuisine régionale ou départementale, avec des produits cultivés de façon naturelle, et glaner autour de leurs établissements.
Ce qui faisait la richesse de ces établissements était la variété extraordinaire de chaque région des éleveurs et producteurs, une très grande diversité locale et de saveurs bien souvent très différentes.
Profitons de tout sans chercher à vouloir une cuisine uniforme et des goûts standardisés.
