Sélection 2025 du Guide Michelin
AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
- L’écrin de Marlène (Vichy, Allier)
- Epona (Baix, Ardèche)
- Bistrot Brioude (Neyrac-les-Bains, Ardèche)
- Len’K - La Maison Bonnet (Grane, Drôme)
- ANTO (Annecy, Haute-Savoie)
- Brasserie Brunet (Annecy, Haute-Savoie)
- Là-Haut (Annecy, Haute-Savoie)
- Le Lodge (Samoëns, Haute-Savoie)
- Lo Fieu (Saint-Alban-de-Roche, Isère)
- La Table des Matrus (Saint-Étienne, Loire)
- Colette (Les Salles, Loire)
- Le Bistrot d’à Côté (Clermont-Ferrand, Puy-de-Dôme)
- Danton (Lyon, Rhône)
BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ
- Cave (Dijon, Côte-d’Or)
- Le Sarment (Auxerre, Yonne)
- Chablis Wine Not (Chablis, Yonne)
BRETAGNE
- Récolte (Bruz, Ille-et-Vilaine)
- Breizh Café Cancale (Cancale, Ille-et-Vilaine)
- Bombance (Rennes, Ille-et-Vilaine)
- Café Breizh (Rennes, Ille-et-Vilaine)
- Estime (Rennes, Ille-et-Vilaine)
- Fezi (Rennes, Ille-et-Vilaine)
- Boma (Vannes, Morbihan)
CENTRE-VAL DE LOIRE
- La Table du Prieuré 2 Rue du Château 37240 Le Louroux Téléphone : 02 47 19 26 75
- Fossé Saint Ange 2 Rue du Chantier, 37120 Richelieu Téléphone : 02 47 58 54 97
- Avarum (Fougères-sur-Bièvre, Loir-et-Cher)
- Domus (Mont-près-Chambord, Loir-et-Cher)
GRAND EST
- Mirabelle (Langres, Haute-Marne)
ILE-DE-FRANCE
- Mắm From Hanoï (Paris 2e)
- Bistrot des Fables (Paris 7e)
- BRU (Paris 9e)
- Le Tire-Bouchon Rodier (Paris 9e)
- Capsule (Paris 14e)
- Fana (Paris 18e)
- Le Cadoret (Paris 19e)
- Lao Siam (Paris 19e)
NORMANDIE
- Turbulent (Trouville-sur-Mer, Calvados)
- Roze (Mathieu, Calvados)
- L’Auberge de la Vallée (Nassandres sur Risle, Eure)
- Le Petit NorCat (La Haye, Manche)
- Les Pieds Dans l’Eau (Saint-Langis-lès-Mortagne, Orne)
NOUVELLE-AQUITAINE
- La Bistronomie (Angoulême, Charente)
- Château du Theil (Ussel, Corrèze)
- L’Atelier 62 D14, 24560 Issigeac Téléphone : 05 53 23 49 78
- Café Louise (Périgueux, Dordogne)
- Kedem (Bordeaux, Gironde)
- Madame B (Bordeaux, Gironde)
- Panaille (Bordeaux, Gironde)
- Briemm (L’Houmeau, Gironde)
- La Maison de Mézos (Mézos, Landes)
- Jarapea (Irouléguy, Pyrénées-Atlantiques)
- Léonie (Biarritz, Pyrénées-Atlantiques)
- Etchemaïté (Larrau, Pyrénées-Atlantiques)
- Omnivore (Pau, Pyrénées-Atlantiques)
OCCITANIE
- L’Obélias (Naucelle, Aveyron)
- Le Bistr’AU - Le Mas de Boudan (Nîmes, Gard)
- Racine 6 Rue Fontelie, 32700 Lectoure Téléphone : 05 62 28 07 41
- Au Fond du Gosier (Argelès-Gazost, Hautes-Pyrénées)
- La Table du Cinq (Bagnères-de-Bigorre, Hautes-Pyrénées)
- L’Empreinte (Tarbes, Hautes-Pyrénées)
- L’Ogustin (La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Hérault)
- Côté Mas (Montagnac, Hérault)
- La Table du Sommelier (Albi, Tarn)
- L’Angle (Laguépie, Tarn-et-Garonne)
PAYS DE LA LOIRE
- Restaurant du Pont 147 Rue du Grignon, 44115 Basse-Goulaine Téléphone : 02 40 03 58 62
- OBBO (Nantes, Loire-Atlantique)
- Beau Boucot (Saint-Michel-Chef-Chef, Loire-Atlantique)
- La P’tite Patte (Cholet, Maine-et-Loire)
- L’Essentiel (Saumur, Maine-et-Loire)
- La Table By Mi-K’L (Saumur, Maine-et-Loire)
- La Forge (Fontaine-Daniel, Mayenne)
- Silex (Chahaignes, Sarthe)
- L’Atelier 2 Rue Neuve, 85600 Montaigu-Vendée
PROVENCE-ALPES-COTE D’AZUR
- Les Galinas (Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône)
- Roche Belle (La Ciotat, Bouches-du-Rhône)
- Le Préau (Rognes, Bouches-du-Rhône)
- Le Saint Gabriel (Toulon, Var)
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